Recettes avec du croquant

Salade de kale et riz, sauce au tahini et à la relish

Pour 2 personnes

Végétarien

Ingrédients

1/2 cuillère à soupe de relish de concombres Toundra

1 tasse d'orzo

200g d'halloumi, tranché en morceaux de 1 cm d’épaisseur

1/2 tasse de yogourt nature

2,3 branches de basilic haché

4,5 branches de coriandre haché

1/2 cuillères à soupe d'eau

3/4 tasse d'haricots verts, tranchés finement

3 cuillères à soupe d'amandes tranchées

1 concombre, tranché en rondelles

1 tomate, coupée en quartiers

Sel & poivre

Huilde d'olive

Préparation

Amener une casserole d’eau à ébullition

Cuire l’orzo 6-8 minutes jusqu’à tendreté. Le temps de cuisson peut varier selon la marque d’orzo.

Égoutter et rincer sous l’eau froide pour refroidir.

Mélanger e yogourt avec la relish, les herbes hachées, l’eau et une pincée de sel.

Amener une petite casserole d’eau à ébullition.

Blanchir les haricots 1-2 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide pour refroidir.

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu’à coloration. Retirer de la poêle.

Mélanger l’orzo avec les haricots, le concombre, la tomate, un filet d’huile, sel et poivre.

Servir dans un bol et garnir avec les tranches d’halloumi, le yogourt et les amandes.

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Mini concombres

Le petit frère qui ne laisse pas sa place, le mini concombre est une variété juteuse et croquante avec un goût délicat et frais. Avec sa pelure lisse et mince, c’est la collation parfaite.

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Paquet de 6

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Relish nordique

Notre relish est faite de concombres frais coupés du jour, revalorisés car trop longs ou trop courts pour les emballages standards. Elle est préparée sur place pour une qualité et un goût incomparables. Utilisez notre relish pour agrémenter vos plats préférés ou ajouter une touche de saveur à vos salades. Fini les cornichons acides, avec notre relish, c'est une explosion de saveurs garantie!

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375 ml

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