Recettes avec du croquant

Cornichons croquants à l'aneth

Ingrédients

13 mini concombres Toundra bien nettoyés

5 branches d'aneth fraîche

1 tasse de vinaigre blanc

1 tasse de vinaigre de cidre

2 tasses d'eau

4 gousses d'ail pelées et coupées en 2

3 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe de gros sel

2 c. à soupe de graines de fenouil réparties dans les pots

1 c. à soupe de relish nordique Toundra

Préparation

Couper les concombres en 4 sur la longueur ou en tranches de ½ cm.

Dans 3 bocaux en verre de 1 litre ou 6 bocaux de 500 ml, répartir les concombres, les graines de fenouil, l'aneth et l'ail.

Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre blanc, le vinaigre de cidre et l'eau. Laisser mijoter 5 minutes.

Verser la préparation dans les pots et réfrigérer. Ils se conservent 3 mois au réfrigérateur.

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Mini concombres

Le petit frère qui ne laisse pas sa place, le mini concombre est une variété juteuse et croquante avec un goût délicat et frais. Avec sa pelure lisse et mince, c’est la collation parfaite.

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