Recettes sucrées

Tarte au chocolat blanc et bleuets sauvages

Pour 8 personnes

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Une pâte à tarte du commerce

1 ¼ tasse de pépites de chocolat blanc (1 sac 200g)

½ tasse de crème à cuisson 35%

¼ de tasse de beurre non-salé

½ c. à thé d’extrait de vanille

¼ c. à thé de sel

4 c. à soupe de yogourt grec nature

1 ⅓ tasse de bleuets sauvages Toundra

Sucre à glacer pour décorer (facultatif)

Préparation

Cuire la pâte à tarte selon les indications de l’emballage et laissez refroidir complètement.

Dans un petit chaudron (ou au micro-ondes), faire fondre à feu doux 1 ¼ tasse de pépites de chocolat blanc (200 g), ½ tasse de crème 35 %, ¼ tasse de beurre, ½ c. à thé de vanille et ¼ c. à thé de sel. Ne pas faire bouillir. Retirer du feu.

Incorporer 1 c. à soupe de yogourt grec à la fois (4 c. à soupe totale) en fouettant. Ajouter 1 tasse de bleuets sauvages et mélanger délicatement.

Verser la garniture sur la croûte refroidie. Garnir de ⅓ tasse de bleuets sauvages supplémentaires.

Réfrigérer la tarte au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrer de sucre à glacer au moment du service. Conserver au réfrigérateur.

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Bleuets sauvages

Sous leur pelure ferme et lisse, les bleuets sauvages se distinguent par leur goût intense et sucré. Vous apprécierez le bleuet du lac autant pour ses qualités gustatives que nutritives grâce à sa concentration élevée en antioxydants qui est deux fois supérieure à celle des bleuets cultivés.

Ce n’est pas un hasard que ce petit fruit nordique rend les Jeannois si fiers! Après y avoir goûté, vous voudrez en congeler pour pouvoir en profiter à l’année!

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2lbs

551 ml